咨詢熱線：022-83774789 400-900-8590-2 
當(dāng)前位置：首頁(yè)-新聞中心
食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)之選址和布局原則
??? ? ?
邁萊博(天津)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)有限公司事實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、建設(shè)、認(rèn)證/認(rèn)可一體化服務(wù)十幾年，根據(jù)邁萊博的經(jīng)驗(yàn)，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)關(guān)注以下四大方面：
一、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室選址要求
1、應(yīng)選擇通風(fēng)良好、光線充足的場(chǎng)所，要與生產(chǎn)車間保持一定距離;
2、應(yīng)選擇清潔安靜的場(chǎng)所，遠(yuǎn)離交通要道、生活區(qū)和鍋爐房;
3、應(yīng)選擇方便抽樣和檢驗(yàn)，距離生產(chǎn)車間較近的工作場(chǎng)所。
二、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置結(jié)構(gòu)
根據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際需求，工廠通常應(yīng)配備細(xì)菌與理化檢驗(yàn)都有的綜合實(shí)驗(yàn)室，主要包括以下三大部分：辦公室、理化實(shí)驗(yàn)室和細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室。
1、辦公室：
工作人員行政辦公區(qū)域。
2、理化分析實(shí)驗(yàn)室：
(1)儀器室(也可以放細(xì)菌室顯微鏡等少量?jī)x器)
(2)理化分析室(也可以作為感觀檢驗(yàn)室)
3、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室：
(1)洗滌消毒室;
(2)無菌室;
(3)培養(yǎng)基制作室;
(4)細(xì)菌檢驗(yàn)操作室;
三、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體布局要求
1、辦公室：
辦公室是化驗(yàn)人員進(jìn)行原始記錄等各項(xiàng)工作的公用場(chǎng)所，是與非化驗(yàn)室人員交往較多的地方。因此，應(yīng)設(shè)在整體綜合實(shí)驗(yàn)室的最外層，只需配置桌、椅等簡(jiǎn)單設(shè)施即可。
2、細(xì)菌檢驗(yàn)操作室(常規(guī)操作)：
細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)的主要操作室，主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)臺(tái)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求如下：
(1)實(shí)驗(yàn)臺(tái)尺寸一般不小于2.4米×1.3米;
(2)實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置，要保證充足光線，也可以做邊臺(tái)。
(3)實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝水龍頭和小水盆;
(4)實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架，架上裝有日光燈和插座;
(5)實(shí)驗(yàn)臺(tái)要優(yōu)先選用耐酸堿、耐熱材料。
3、無菌室：
邁萊博(天津)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)有限公司的經(jīng)驗(yàn)，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)無菌室要求相對(duì)較高，無菌室通過空氣凈化和空間消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應(yīng)與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連。為滿足無菌室的無菌要求，無菌室設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)滿足以下布局：
(1)入口避開走廊，設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi);
(2)與操作室用兩道緩沖間隔開;
(3)無菌室與緩沖間都要裝紫外燈，建議每3平米安裝一盞30瓦紫外燈;
(4)無菌室內(nèi)設(shè)有中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)(實(shí)驗(yàn)臺(tái)與邊臺(tái)均可)，紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要低于1.5米;
(5)無菌室與操作室之間應(yīng)設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。
4、培養(yǎng)基制作室：
培養(yǎng)基室是配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗(yàn)用試劑的場(chǎng)所，其主要設(shè)備是藥品柜和邊臺(tái)。
(1)藥品柜要分門別類存放藥品和試劑;
(2)易燃、易腐、有毒、有害等危險(xiǎn)藥品單獨(dú)設(shè)保險(xiǎn)柜存放;
(3)邊臺(tái)要選用耐高溫度和耐酸堿材料;
(4)邊臺(tái)上要放天平，稱取藥品用;
(5)邊臺(tái)上要放置電爐，滿足熔化煮沸培養(yǎng)基使用。
5、洗滌消毒室：
洗滌消毒室用以洗滌和消毒已用和待用的玻璃器皿、培養(yǎng)基及污物，其面積應(yīng)大于10平方米 。為滿足洗滌、消毒的基本功能，洗滌消毒室應(yīng)設(shè)有：
(1)室內(nèi)安有換氣扇或通風(fēng)裝置(通風(fēng)柜);
(2)高壓滅菌鍋，其所用電源應(yīng)滿足用電的滿負(fù)荷;
(3)實(shí)驗(yàn)臺(tái)或器皿柜，用于放置洗滌好的器皿;
(4)1-2個(gè)洗滌池，洗滌池上下水網(wǎng)要暢通;
(5)有條件的單位還可配置供日常檢驗(yàn)用水的蒸餾水產(chǎn)生裝置。
6、理化分析室：
理化分析室是進(jìn)行物理化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的主要操作室。
(1)實(shí)驗(yàn)臺(tái)與細(xì)菌操作室要求相同;
(2)設(shè)置通風(fēng)柜以滿足加熱、燒灼、消化、干燥和化學(xué)處理等工作需要;
(3)洗滌水池。
7、儀器室：
用來放置電子天平、顯微鏡及理化分析需要用到的小型儀器，要求如下：
(1)儀器臺(tái)要牢靠、穩(wěn)固;
(2)清潔、防蟲、避光、干燥、防潮。
四、小型食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室基本布局要求
根據(jù)邁萊博(天津)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)有限公司的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)來看，對(duì)于小型食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，如果沒有更多的房間進(jìn)行區(qū)分，可以通過房間分區(qū)規(guī)劃，以保證實(shí)驗(yàn)室不同工作區(qū)(一般操作區(qū)和潔凈區(qū))之間有一定區(qū)分，因此，最少應(yīng)保證4個(gè)分區(qū)。
1、洗刷消毒區(qū)域：
這個(gè)區(qū)域要求相對(duì)獨(dú)立，最好以房間間隔，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)域處理廢物，有一定的污染和濕度。
2、一般操作區(qū)域：
這個(gè)是主要操作區(qū)域，一般的簡(jiǎn)單理化操作、顯微鏡操作、微生物的試驗(yàn)結(jié)果的觀察、儀器設(shè)備操作區(qū)域等都可以合并在這個(gè)房間或區(qū)域進(jìn)行。
3、培養(yǎng)基配制區(qū)域：
用于培養(yǎng)基的配制，該區(qū)域要經(jīng)常用水，所以要相對(duì)獨(dú)立設(shè)計(jì)。
4、無菌操作區(qū)域：
這個(gè)屬于無菌間，要求比較高，根據(jù)邁萊博(天津)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)有限公司經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)設(shè)計(jì)為獨(dú)立區(qū)域，以避免交叉污染。
